致敬经典：28年前这款冰箱就能零度不结冰

发布时间：2016-04-27 10:25 来源:豫都网我来说说我要投稿

[摘要]冰箱、空调、洗衣机并称现代家庭三大白电。但很多人并不知道，20世纪初期，昂贵笨重的冰箱只是专属有钱人的玩意儿。直到1954年博世直立式冰箱的问世，有了现代冰箱的雏形，才加速了电冰箱的普及。本期《致敬经典》，我们就来聊一聊博世冰箱的经典之作——博...

冰箱、空调、洗衣机并称现代家庭三大白电。但很多人并不知道，20世纪初期，昂贵笨重的冰箱只是专属有钱人的玩意儿。直到1954年博世直立式冰箱的问世，有了现代冰箱的雏形，才加速了电冰箱的普及。本期《致敬经典》，我们就来聊一聊博世冰箱的经典之作——博世混合冷动力多门冰箱。它不仅是一个会制冷的冰箱，还是一个能科学制冷的冰箱。

延续130年的工匠精神

1886年，年仅25岁的罗伯特.博世放着军官不当，放着爱迪生实验室的工程师不做，用1万马克在德国斯图加特创业，并将博世公司定位于“精密机械及电气工程的工厂”。

左：1898年，罗伯特-博世在英国伦敦开设了第一家海外办事处。

右：1901年，博世在斯图加特创建了第一家工厂。

经过130年的沉淀，博世掌握了包括汽车、家电\电动工具、消费品和建筑智能化在内的四大核心技术。博世自1933年起开始研发家用冰箱，在博世工匠精神和经典技术的传承与创新之下，2013年诞生了博世混合冷动力多门冰箱。

博世混合冷动力多门冰箱凝结了博世集团经典的零度维他保鲜技术和混合冷动力，满足了人们对冰箱储物的核心需求：存得久，存得鲜。

历经28年验证的保鲜技术

博世冰箱在1988年就发明了零度维他保鲜技术。在无限接近零度的情况下保证湿度的同时不让细菌和微生物滋生，从而延长食物的保鲜时间和保鲜状态。这一经典技术被沿用至今。

大家都知道水在零度的时候要结冰，但很少有人注意到除了温度因素，必须要让水保持继续放热的状态，才可以达到从0度的水凝结成0度的冰。而保鲜室内的温度保持在无限接近于零度，但又不低于零度的状态。那么当一杯常温水降到与保鲜室内的温度一致，停止了继续向外放热，水就不会从液态转为固态，就能在冰箱内实现零度不结冰了。

这款冰箱中有两个“零度维他保鲜室”。好比在饭店吃饭，散客坐大堂，领导坐包房。零度维它保鲜室就是既有空调又有加湿器的豪华包房。特别娇贵的食材可以单独放在里面保鲜。早上买的生牛肉直接放进零度维他保鲜室内，到了晚上它依然鲜嫩多汁，更赞的是它不用解冻，直接下锅煎就行。而需要湿润保鲜的热带水果也不用和喜好干燥的坚果们一起挤在冷藏室了。零度维它保鲜室的湿度可以调节，放在湿度高的那一侧，水果们都皮肤好好抗衰老。

由造车经验而来的冰箱制冷灵感

混合动力车相比普通轿车，司机可以根据加速快、长途跑、大负荷的需求选择不同驱动方式。2005年起，博世为大众途锐（Touareg）、保时捷卡宴S(Cayenne S)车型、标致雪铁龙集团等提供汽车混合动力技术支持。借鉴博世在汽车领域积累的经验，博世冰箱也从单一模式制冷变成双重模式制冷。混合冷动力让冷冻室与冷藏室的食物保鲜效果变更好。