发布时间：2016-01-19 10:04 我来说说 我要投稿
随着人们生活方式的改变，使用方便的烤箱逐渐成为众多年轻人家居生活的必备品，现在我们就来看看要怎样为自己的西点烘焙“事业”选一款合适的烤箱吧。
烤箱，是一种用来烤食物或烘干产品的密封型电器，分为家用和工业用烤箱，小编今天所介绍的正是被广泛使用的家用烤箱。
利用它不仅能做出美味的面包、披萨、蛋挞和小饼干之类的点心，还能用来烤各种肉类，许多香气扑鼻的食物都来自于一款看似平凡的烤箱。因此，它也逐渐受到许多非专业却又热爱烘焙的年轻人青睐。
说到烘焙，小编相信大多年轻人的第一直觉几乎都是蛋糕、饼干。作为一名专业吃货，掌握他们的做法绝对是基本功啊~可是这和我们选择一款“适合”的烤箱有多大关系呢？请继续往下看。首先是网友taeminlee发问的帖子，她说烘焙起风蛋糕的时候，上面已经焦了，可是底部却还是湿的，还不太熟。到底要怎么办？？？
再者，看看这位菜菜_han网友的帖子，她热爱手作饼干，但是不知道为什么每次烤蔓越莓饼干的时候，总会出现“正面颜色很好，反面还是焦了”的情况，明明已经按照帖子的步骤来制作，可是总是没办法做出称心如意的好饼干。
小编相信啊，有以上困扰的亲绝非少数。可是到底问题出在哪里呢？难道真的是人品太low了吗？呵呵！小编给你一个大写的NO！出现以上失败经历的绝对不是你们的问题，而是……烤箱功能选错了！
烤箱功能选错了？
原来啊，在烘焙西点过程中，距离发热管近的地方受热快，而距离发热管远的地方受热慢，而统一控温的烤箱，在烘焙西点的时无法做到根据不同受热情况来单独调节受热面的接受温度；而在独立控温的烤箱，上下火单独控温，让食物的不同面获得最佳的受热状态。上述例子中烘焙失败的戚风蛋糕主要是使用了统一控温，而蛋糕的上下面受热程度不同导致了上焦下生状况的出现。同理，蔓越莓饼干也一样。因此具有上下独立控温的烤箱会更适合热爱烘焙西点的年轻人。
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烤箱一：
首先我们先来看看第一款烤箱。这款40L的电烤箱容量大，能满足烘焙爱好者一家的食量。相比其传统的机械式烤箱，独特的手持电子旋转调节开关，能在烘焙工程中随意增减烘焙时间及温度，人性智能。
再者，这款烤箱的独特之处在“上下火独立控温”。上火由两根大小不一的“U型”管进行发热，大U管包裹着小U管，让受热范围大大提升，另外环形包裹设计，比传统的纯直管发热更均匀。下火则有推瓷平面热力系统供给。不仅能满足日常烘烤西点的需求，还能实现多元化蒸、炖、煲、煮的烹饪方式。因此，需要上高下底温度火力的高难度虎皮蛋糕烘焙也随之变得简单轻松。
中间背部的超大热风循环，减少烤箱不同角落的温差，让食物全方位地达到最大化均匀受热。在电子式控制和热风循环的辅助下，这款上下火独立控温烤箱的“精准温控”变得更实在。
烤箱二：
这款37L的烤箱，与烤箱一在容量上区别不大，而其更让人着迷的地方则是将原本手持旋转按钮控温改成隐藏性触屏控温。这种触屏设计似乎更符合当下年轻人的行为方式，另外，平面化的设计在观感上更流畅自然，与厨房空间搭配显得更为融洽。
上下火独立控温在“线-面”受热方式中完全释放开来。上下火采用了目前最先进的“M型平衡发热管”，对比起普通的执行发热，流动的曲线让食物的上下面均匀受热。横线旋转内叉配合侧部循环热风，让食物自行受热翻转，省去多余的手动开箱检查过程，省时省力，智能方便。
而这款烤箱更杰出的地方，是其内置的第三代高灵敏温控器。一般的烤箱，在精准控温的范围在正负10度，而它全新的温控器将温差控制在正负5度内。对于需要更细化温感精准控制的马卡龙和美式芝士蛋糕而言，这款产品让非专业烘焙爱好者找到了更专业的味道。
烤箱三：
烘焙西点时间美好的事情，作为西点爱好者一员，单纯的工具技术控绝非我们的代言词。最后为大家呈上的手机操控烤箱“战斗机”，颜值和技术浑然天成。小问一句：“有多少和小编一样的“脑残粉”拜倒在这款高颜值烤箱的石榴裙下。”这浪漫的淡粉色简直是要逆天啦！
高颜值下的精心设计。弧形拉丝金属手柄，符合人体工学设计；车门级铰链实现随意角度悬停，操作方便省力，让广大烘焙爱好者得到非一般的外观体验。33毫米厚的高清玻璃门，防烫保护，让用户能更随性地观察烘焙情况。
2.1秒的预热时间抓住了急性子用户的心。行业首个双碳素纤维加热上管火与下均匀发热M型加热下火，大大缩短西点烘焙的时间。与前面两种烤箱最大的不同的是小粉所使用的“补热芯片”，采用了空间冷区温度补偿技术，360度“无死角”均匀受热，大大降低了西点烤焦的情况，让西点烘焙拥有更出色的硬件支撑。
产品附表：
一、ACA北美烤箱
价格：1599元
购买地址：天猫旗舰店（去看看）
二、Couss卡士烤箱
价格：1398元
购买地址：天猫旗舰店（去看看）
三、Haier海尔烤箱
价格：1999元
购买地址：天猫旗舰店（去看看）
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