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烘焙2.0时代 如何让烘焙走进中国厨房

[摘要]随着80后、90后成为主流消费人群和就业队伍,厨房不再是家庭主妇的天地,但与传统重油重烟的中式料理不同,80、90后更偏好具有文化、时尚、休闲等附加属性的烘焙,繁忙的工作之余,烘焙已然成了休闲减压的新选择,年轻人势必会成为未来烘焙的主力军。加之世...

随着80后、90后成为主流消费人群和就业队伍,厨房不再是家庭主妇的天地,但与传统重油重烟的中式料理不同,80、90后更偏好具有文化、时尚、休闲等附加属性的烘焙,繁忙的工作之余,烘焙已然成了休闲减压的新选择,年轻人势必会成为未来烘焙的主力军。加之世界经济文化交流的加速与电子商务形态的形成,以及适应规模化生产所需的智能化设备、新技术的发展,家庭烘焙市场呈现出惊人的增长速度,中国烘焙业进入了以家庭烘焙为主要形式的2.0时代。

随着中国焙烤行业的不断发展,逐步开始向欧美日等成熟的焙烤市场靠近,形成了家庭烘焙的雏形,家庭DIY越来越受到年轻人的推崇,消费者对家庭烘焙产品需求在逐步扩大,德国家庭用品法克曼旗下各类烘焙器具也随着家庭烘焙的兴起备受追捧。

2003年法克曼收购了德国百年烘焙品牌Zenker,扩展了自己的生产线,经过十多年的发展法克曼在原有的基础上将针对厂商、蛋糕房销售的产品进行了改良创新,遵循品质出众、健康环保、安全实用的同时,让烘焙产品更贴合家庭使用,以解决家庭烘焙过程中遇到的一切问题。

相较于国内较为单一的烘焙器具与烘焙模具,法克曼的烘焙系列产品更趋向于欧美发达国家,旗下不仅有抹刀、硅胶铲、面包刷、面粉筛、披萨铲等烘焙器具,更有披萨、蛋糕、饼干、马卡龙、甜甜圈等各种烘焙模具,造型创意多变,适合各种烘焙环境与用途,简单便捷易清洁,产品通过欧洲严格的食品检测,不含对人体有害物质,是家庭烘焙的不二之选。

烘焙2.0时代是充满希望又极具挑战的,尽管中国和欧美发达国家和地区的烘焙业之间存在不少距离,但国内烘焙市场的发展空间也相当巨大,家庭烘焙已然成为一种新的生活方式,而法克曼旨在让家庭烘焙变得更加简单,让烘焙走进中国厨房,在家就能做烘焙。


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